RECETA

Receta de Alfajores helados

ICE CREAM SANDWICHES

Ingredientes


Para el helado de chocolate:

Para las galletas clásicas de chocolate:
Alfajores helados

Preparación de la receta

  1. Primero preparamos las galletas. Para ello, en un bol, mezclamos la manteca con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta lograr una consistencia cremosa.
  2. Añadimos el huevo a la mezcla e incorporamos la vainilla. Mezclamos.
  3. A continuación agregamos la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal tamizados e integramos todo.
  4. Terminamos la masa añadiéndole las pepitas de chocolate y las nueces cortadas.
  5. Tomamos porciones de masa y las hacemos una bola. Luego, le damos forma de galletas y las llevamos a la heladera durante 1 hora.
  6. Pasado ese tiempo, colocamos las galletas en una placa y las llevamos a un horno precalentado a 170ºC durante 15-18 minutos, hasta que estén doradas por los bordes. Dejamos enfriar y luego las retiramos de la bandeja.
  7. Mientras tanto, vamos a preparar el helado de chocolate. Para ello, en una cacerola al fuego, colocamos la leche con la nata/crema líquida.
  8. Una vez que hirvió retiramos la cacerola del fuego. Vertemos la mezcla caliente sobre el chocolate y revolvemos.
  9. A continuación, en un bol, batimos las yemas de huevo con el azúcar y vertemos la mezcla de a poco sobre la del chocolate. Volvemos a llevar la mezcla a la cacerola y seguimos cocinando a fuego medio hasta que la crema espese.  
  10. Colocamos la mezcla en la máquina de hacer helado y la hacemos trabajar durante 10-20 minutos, hasta que se congele. Después, llevamos al freezer para que se endurezca y solidifique.
  11. Una vez que el helado esté listo, colocamos una buena cantidad entre dos galletas.
  12. Servimos.

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Victoria Valentina R
06/12/2017 09:56:05
Se ven deliciosas!

Eveling Maricela
29/03/2017 18:45:59
Se ve muy ricas! umm..

Luisa
23/11/2016 18:07:37
Que rico!!!!!

Oso Fab
27/09/2016 15:41:06
muy rico se ve eso

Narella
02/09/2016 09:17:12
En lugar de azucar morena se puede poner solamente azucar blanca?