RECETA

Receta de Macarons

Macarrones franceses

Ingredientes

  • Almendras molidas tamizadas 3/4 Taza
  • Claras de huevo a temperatura ambiente 3 Unidades
  • Colorante en pasta naranja Cantidad necesaria
  • Gotas de aceite de naranja Cantidad necesaria
  • Azúcar 2 cdas.
  • Merengue en polvo 1 cda
  • Mermelada de naranja Cantidad necesaria
  • Azúcar impalpable 1 Taza
Macarons

Preparación de la receta

  1. Para comenzar vamos a mezclar las almendras con el azúcar impalpable y vamos a moler todo.
  2. Luego, vamos a batir las claras de huevo con el merengue en polvo a punto nieve. A esto le vamos a agregar dos cucharadas de azúcar y, a continuación, añadimos la mezcla de almendras y azúcar impalpable junto con un poco de colorante y unas gotas de aceite de naranja.
  3. Cuando todo se haya unido muy bien, colocamos la mezcla en una manga pastelera y, sobre un papel de horno, hacemos los macarons. Los dejamos reposar entre 10 y 30 minutos.
  4. Precalentamos el horno a 175ºC. Luego, horneamos los macarons durante 10 minutos a esa temperatura.
  5. Para el armado, colocamos mermelada de naranja en una de las bases y tapamos con la otra.

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Francini H
04/11/2017 13:44:06
Chicas el polvo de merengue es albúmina deshidratada, lo consiguen en las tiendas que vendan productos para repostería. No es nada complicado conseguirlo en cualquier país. Creo que en todos los países se llama igual.

Claudia Viuela Barrera
30/10/2017 22:09:45
Hola podran decirme en donde se puede comprar el merengue en polvo? me gustara hacer los macarons, pero no se donde comprar el merengue en polvo .gracias

Niurka A
31/10/2016 20:27:28
TAMPOCO CONOZCO EL MERENGUE EN POLVO. PODRIAN AYUDARNOS? GRACIAS Y SALUDOS

Georgina María
10/02/2016 12:48:32
Cuando se refriere a merengue en polvo, que es?