RECETA

Receta de Strudel de frutos silvestres

Strudel de frutos silvestres con quark y almendra

Información

Ingrediente PrincipalMasa filo, Frutos silvestres almendra
Cantidad de porciones4
DificultadFácil
Tiempo de preparación25 min.

Ingredientes

  • Almendra molida 50 g
  • Azúcar moreno 1 cda
  • Azucar 25 g
  • Almendra fileteada 50 g
  • Frutos silvestres 200 g
  • Yema de huevo 1 Unidad
  • Huevo para pintar masa 1 Unidad
  • Pasta de filo 12 Hojas
  • Queso ricota 100 g
Strudel de frutos silvestres

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, colocamos el queso en un cuenco y lo mezclamos con la yema y el azúcar y batimos bien.
  2. Luego, añadimos los frutos silvestres (guardamos algunos para decorar) y espolvoreamos con una pizca de azúcar moreno y almendra.
  3. Precalentamos el horno a 180ºC.
  4. Por otro lado, cortamos las hojas de la masa filo en cuadrados y las pincelamos con manteca derretida solo por uno de los lados. Luego, unimos 3 hojas, colocamos el relleno en el interior y enrollamos.
  5. Pincelamos con huevo batido y llevamos al horno hasta que la masa esté dorada, aproximadamente unos 10 minutos.
  6. Pasado el tiempo, decoramos con los frutos que habíamos reservado y servimos.

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